【正能量小舖】我們相信所做的每件事,都是為了帶給大家最正確的健康觀念;我們相信只要用心挑選、研究、製作出好的東西,並傳遞正確的訊息,就能夠幫助大家在飲食起居上更安心、更健康;我們只提供以自己出發,為了獲得健康幸福的人生,能夠信得過的東西。

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改變是一件需要下定決心的事,你認同嗎?

當你知道油品對身體的好處,了解該如何選好的油、找到可以信任的商家、買了油之後
接下來最有挑戰的反而是「養成每天喝好油的習慣」。
(打開家裡的冰箱,是不是有很多陳年的醋、果醬、麵粉等等的食材呢?當初覺得好手滑就買了,但放放放放放到不知道民國幾年,不敢吃也捨不得丟,就越積越多!
以「健康為出發」,但沒有讓食物好好發揮價值,就是一種浪費呀!對生活也沒有任何的改變,很可惜呢!)

尤其大多數的人每天不會主動喝油,而是從日常主食中攝取,例如肉類本身的油脂(飽和脂肪)、三餐中的烹飪油(如果外食的話,最常吃到omega6含量高的大豆油、花生油、劣質葵花油)
因此,多數人的omega 3: 6: 9比例是不均衡的,日子久了就容易營養不良,甚至引發相關疾病。
所以,一定要養成每天喝omega3好油的習慣喔!

本舖有提供3種omega3含量高的油:分別為亞麻仔油、紫蘇油及奇亞籽油。
今天就以本舖價格最親民,每個人生活必備的保健油──亞麻仁油為例,和大家分享颬颬本人平常是怎麼吃油的!

(別忘了,吃得健康第一要件,就是找到可信賴的食物!可以到這裡找)

沙拉+凱薩醬 / 烤麵包+油醋醬(根本高級前菜阿,只是我這張圖的油醋醬散掉了哈哈哈)

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因為颬颬是一個生活很忙碌的人
(如果您是一個被公司壓榨的上班族、被小孩圍住的媽媽,或是每天自產自銷的老闆,我懂你!!!)
為了維持生活健康和日常行程的平衡
我覺得好做的料理,絕對都是非常適合懶人的菜單!
而亞麻仁油是搭輕食沙拉和麵包絕配,簡單又豐盛的早餐好夥伴!

※推薦料理※
一、簡易凱薩醬:亞麻仁油+優格起司+香蒜黑胡椒粉(有餘裕可以加少許檸檬汁)
喜歡單吃優格的朋友,也可以把亞麻仁油加在優格裡面,再加一點蜂蜜~那個味道只能說,超讚!!!)

而且好的亞麻仁油+奶製品(優格、優格起司、茅屋起司等),有助於補充磷脂及脂蛋白兩種物質,這種方法被知名的醫學家布緯博士( Dr. Johanna Budwig)研究出來,稱為「布緯食療」,目的是有助於讓癌症成為容易治癒的絕症,據說還可以預防及治療很多與免疫系統有關的慢性疾病。


二、百搭油醋醬:亞麻油+紅酒醋(根本就不用費腦,只要找到好吃的麵包就可以了)
(因為這個很簡單,只有一行字,所以就不另外再寫詳細的了,真是有點心虛阿哈哈哈)

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簡易凱薩醬:
一、首先,你要有高品質的優格
(絕對不要買外面市售的含糖優格,我說的就是超商的那種nonono,你是要吃健康的,不是要吃毒物的,對嗎?)
優格的兩種來源:自己做、出去買。

如果是生活很忙碌的人如颬颬,但又覺得外面優格很貴的話,可以綜合兩種方式來做:
燈燈,出去買小罐的好優格+大罐的牛奶→自己做超多的優格
所以自己做的話,你還是需要買優格(被毆)

優格我只推薦馬修嚴選的優格,一樣的標準:舌頭是最好的鑑賞家!天然的味道一吃就知道。
他們家優格真的是我吃過最實在的優格(基本款有4種好菌:嗜熱鏈球菌S. thermophilus, 嗜酸乳桿菌L. acidophilus, 鼠李糖乳桿菌L. rhamnosus,長雙歧桿菌B. longum)~
我很愛它的實體店,常常有優格+燕麥+果醬可以搭配吃(根本只差亞麻仁油而已),偷偷學起來自己回家就可以做囉!

牛奶的部分,我通常是選牧場直送的品牌,總之就是不選之前出包的味全-林鳳營系列(商家要有良心阿!)
各位可以自己審酌,颬颬認為,健康第一,不要追求無謂的低價,因為健康出包,勞財傷身還可能好不了!

自己做的工具:懶人優格機(高預算者)、電鍋(低預算者)

跟大家分享我覺得超好用的懶人優格機,重點是免插電!符合環保主義的颬颬style~
我使用的是:Roichen免插電優格機+奶酪機(NT$1620,目前國內好像沒有代理,要請別人代購)

momo商城有一款【EasiYo】免插電簡單做優格機(優格DIY)(現在促銷價NT$1200
功能一模一樣,非常方便~
1、睡覺前/或是上班前/或是任何長時間活動前(這樣你就可以丟著不管,回來就做好哈哈)
把馬修嚴選優格倒入製作的罐子裡(大約瓶身1/4的量),加入牛奶到基準線(約1000ml)
2、煮滾水,倒入優格機中,量到基準線就可以了
3、把優格罐放到優格機裡面,蓋上蓋子。
4、靜置8-12小時,完成!

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颬颬的器材們~

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小資族使用電鍋的做法:
可以參閱【夢幻廚房在我家】的教學影片

摘錄如下~

1、 將玻璃瓶消毒後,加入一大匙的無糖優格或優酪乳。
2、 倒入1000C.C.的牛乳,攪拌均勻(少於1000C.C.的牛乳也行,但加入優格的量保持至少1大匙)
3、 放入電鍋中,將蓋子開4-5公分的空隙,讓電鍋降溫至攝氏45度上下,啟動保溫的功能(沒有保溫鍵直接插上插頭就可以)。
4、 等待7-8小時即可完成。完成後淋上或直接拌入自製果醬或砂糖、黑糖,就非常的美味囉!
想做成優酪乳的朋友,只需將優格加入1/3的牛奶或新鮮水果攪打,就是好喝的優酪乳囉!
 

二、接著,就是製作優格起司囉!

沒有起司機的捧油:可以參考【夢幻廚房在我家】的教學影片
摘錄如下~

1、 將用電鍋做出來的優格,倒入過濾豆漿的袋子。 
小提醒:如何用電鍋自製優格,請參考文章最後的影片。
2、 去除部分乳清後用重物壓或掉掛8小時!。
3、 取出的凝乳塊就是優格起司,可以自由調整鹹甜或口味。 
4、 分離出的乳清加蜂蜜、糖就可自製乳酸飲料!

有起司機的捧油:
1、把做好的優格倒入起司機的基準線(圖為,我不小心全部倒進去的蠢樣XD)
(分量大約是優格罐的一半而已喔)
2、白色的小盒子裡面注入水(一樣基準線的量就夠了,我又不小心加太多了哈哈)
3、把白色的小盒子放到優格上方,用水的重量壓出優格內多餘的水分(乳清)
4、蓋上蓋子後放入冰箱,大約24小時,隔天完成!

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完成後的樣子↓注意哦,黃色罐身內的液體是營養的乳清,可以把它集中到小罐子裡面,加上蜂蜜,就是天然的養樂多啦!

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第三步,製作簡易凱薩醬!
把做好的優格起司+亞麻仁油+香蒜黑胡椒粉,喇一喇攪拌一下,就是清清爽爽沒有更清爽的凱薩醬啦,超簡單的!
如果喜歡檸檬味道的話,可以加一點檸檬汁,我之前還會加上一些香料,像是迷迭香、羅勒等等,也都很搭喔。

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裝到小罐子裡面~就可以攜帶出門囉!

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是不是很簡單呢?
你還有更有創意的吃法嗎?
歡迎分享到
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找不到可信賴的亞麻仁油?在這裡買,一試成主顧!

 

 

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