颬颬前進中：好生活指南

大家好，我是颬颬。

《聰明的脂肪》這本書之所以好用，在於淺顯易懂的說明身體營養運作的原理，並搭配了非常簡單的實踐原則，整理如下：

原則一：盡量吃原食物（原型未加工、有機、天然、友善牧場的動植物）
原則二：留意食物有沒有毒素殘留（留意來源，生酮飲食改善標準飲食法過多精緻澱粉，脂肪與蛋白質卻不足的問題，但既然主食是肉類及脂肪，更要注意選擇肉品，工廠化飼養多有藥物殘留、化學污染、毒激素等問題）
原則三：有效率的吃─纖維、脂肪、蛋白質三者的排列組合。
[纖維+脂肪]種子類、酪梨、黑巧克力
[纖維+蛋白質]豆類
[蛋白質+脂肪]蛋、魚、肉類

※減重時程表：
[階段一]10天：5份蛋白質、5份脂肪、10份纖維，禁酒精、澱粉，可吃低升糖水果，多喝綠茶，每天至少喝水4-8杯（不含其他飲料）
[階段二]10天：5份蛋白質、5份脂肪、10份纖維，可喝1-2杯酒，碳水1天1份，可吃中升糖水果，多喝綠茶，每天至少喝水4-8杯（不含其他飲料）

※作者推薦的便利食材分類法：

-榖物：野生稻、藜麥、粗粒燕麥
-瓶裝罐裝：豆類、朝鮮薊(水或油漬)、野生鮭魚或沙丁魚（水或油漬，感覺很難有）、番茄、烤紅甜椒、番茄醬（有機不加糖）、罐裝椰奶、蛋白質粉
-冷藏乳製品：優格、奶類、奶油、乳酪
-湯：有機，低納蔬菜、雞肉、牛肉湯
-零食：黑巧克力
-脂肪：堅果或奶油、酪梨
-調味：醋和醬料
-其他農產品

※作者推薦用具：
-刀類：主廚萬用刀、剪刀、小水果刀
-兩個覘板：蔬菜用、肉類用
-鍋匙：炒鍋（不鏽鋼、電鍍鋁，小心劣質材質）、平底鍋（中、小型）、大湯鍋、木匙（方形、橢圓形）
-料理用具：濾器、濾鍋、量匙、玻璃杯、玻璃容器、玻璃或金屬攪拌碗、攪拌機、食物調理機、抹刀（寬、細長各一）、削皮刀、磨碎器、刨絲器
-烤盆、派盤

以上就是【聰明的脂肪】實踐篇～希望淺顯明白讓讀者如你一目了然～
請跟著颬颬一起前進，讓我們邁向好生活吧！
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